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西山焦棗

發(fā)布時(shí)間:2025-05-13 15:47 來(lái)源:區(qū)文化和旅游局
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產(chǎn)于池州市棠溪鎮(zhèn)西山村海拔400米高山之上,山間云騰霧涌素有“云間仙棗世界”之譽(yù),此棗皮薄肉厚,個(gè)大核小,形如冬瓜,焦棗由鮮棗經(jīng)涼曬、薰蒸、烘干等傳統(tǒng)工藝制作而成,未加任何添加劑,屬純天然食品。加工成的焦棗,質(zhì)地柔嫩,味甘甜溢美,形如瑪瑙,色如紫晶,營(yíng)養(yǎng)成分高,相傳清代曾列為貢品,至今有數(shù)百年歷史,現(xiàn)今棗樹均為農(nóng)戶零散栽植,全村每年可產(chǎn)萬(wàn)斤鮮棗。

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