盛夏時(shí)節(jié)，萬(wàn)物榮華。貴池區(qū)各大水產(chǎn)養(yǎng)殖基地都迎來(lái)了鱖魚(yú)生長(zhǎng)的黃金期。一群群寸許長(zhǎng)的鱖魚(yú)苗在清澈見(jiàn)底的池塘里，倏而結(jié)群追逐，倏而隱身水草，構(gòu)成了一幅碧波間靈動(dòng)畫(huà)卷的盛景，正孕育著豐收的希望。

地處長(zhǎng)江中下游南岸，坐擁“一江五河十二湖”，得天獨(dú)厚的水系資源條件是貴池發(fā)展鱖魚(yú)產(chǎn)業(yè)的良好基礎(chǔ)。多年來(lái)，得益于在養(yǎng)殖技術(shù)、良種繁育等領(lǐng)域的先行探索，本地優(yōu)質(zhì)魚(yú)種“秋浦花鱖”聲名遠(yuǎn)播，實(shí)現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈“多點(diǎn)開(kāi)花”。

“其中，尤以池州市秋浦特種水產(chǎn)開(kāi)發(fā)有限公司為首的一批本土龍頭企業(yè)所取得的成績(jī)最為耀眼。”區(qū)水產(chǎn)技術(shù)服務(wù)站站長(zhǎng)包華駒介紹道。作為“國(guó)家特色淡水魚(yú)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系合肥綜合試驗(yàn)站貴池示范區(qū)”的核心示范點(diǎn)，該公司掌握了一系列鱖魚(yú)親本培育、苗種繁育和養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù)。特別是近兩年推出的“‘秋浦花鱖’100天達(dá)標(biāo)上市”和“‘秋浦斑鱖’120天體重達(dá)150g以上”兩項(xiàng)技術(shù)，可以在不降低品質(zhì)的同時(shí)促進(jìn)鱖魚(yú)快速生長(zhǎng)，在行業(yè)內(nèi)受到廣泛認(rèn)可。

也正是在這些龍頭企業(yè)的帶動(dòng)下，全區(qū)目前已建成全國(guó)現(xiàn)代漁業(yè)種業(yè)示范場(chǎng)1家、國(guó)家級(jí)鱖魚(yú)遺傳育種中心1個(gè)，并成為華東地區(qū)最大的鱖魚(yú)苗種繁育供應(yīng)基地。池州市被中國(guó)漁業(yè)協(xié)會(huì)授予“中國(guó)鱖魚(yú)之鄉(xiāng)”稱(chēng)號(hào)。

2018年和2021年，“秋浦花鱖”先后入選國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志名單和安徽省農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌名單。在官方認(rèn)證的“加持”下，貴池鱖魚(yú)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步提升。2024年全區(qū)鱖魚(yú)養(yǎng)殖面積達(dá)1.65萬(wàn)畝，鱖魚(yú)養(yǎng)殖產(chǎn)量達(dá)4500余噸，鱖魚(yú)產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值5.75億元。

“經(jīng)過(guò)多年的深耕，我區(qū)鱖魚(yú)產(chǎn)業(yè)在規(guī)模與效益上已穩(wěn)居省內(nèi)第一方陣?！卑A駒在肯定成績(jī)的同時(shí)，也點(diǎn)明了當(dāng)前面臨的挑戰(zhàn)，“由于傳統(tǒng)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)自身規(guī)律及市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)壓力，我區(qū)鱖魚(yú)產(chǎn)業(yè)前些年逐漸遭遇發(fā)展瓶頸，規(guī)模與效益的持續(xù)提升受到限制。” 

包華駒進(jìn)一步解釋道：當(dāng)前，受地域環(huán)境和生產(chǎn)技術(shù)的限制，我區(qū)傳統(tǒng)池塘養(yǎng)殖鱖魚(yú)畝產(chǎn)長(zhǎng)期徘徊在1200至1500斤左右。長(zhǎng)江中下游大部分地區(qū)鱖魚(yú)孵化、成長(zhǎng)期在每年4月中下旬至11月份，成魚(yú)通常在當(dāng)年年底集中上市。域內(nèi)外產(chǎn)品同期競(jìng)爭(zhēng)疊加集中上市效應(yīng)，導(dǎo)致利潤(rùn)空間持續(xù)承壓，農(nóng)戶(hù)擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模的積極性因此受挫。

為了突破發(fā)展瓶頸，在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中占得先機(jī)，去年以來(lái)，我區(qū)聚焦關(guān)鍵技術(shù)攻關(guān)與模式創(chuàng)新，積極探索鱖魚(yú)春季早繁等新技術(shù)，大力推廣高密度、集約化、環(huán)境可控的新型養(yǎng)殖模式，多措并舉提升產(chǎn)業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力。前不久，記者在位于秋江街道蓮臺(tái)村的安徽溪農(nóng)生態(tài)水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司就目睹了這一創(chuàng)新實(shí)踐的生動(dòng)場(chǎng)景：現(xiàn)代化廠房?jī)?nèi)，采用工廠化循環(huán)水系統(tǒng)的圓形養(yǎng)殖池整齊排列，清澈的水流中，一群群鱖魚(yú)活力充沛、逆流而上，享受著精準(zhǔn)調(diào)控帶來(lái)的“安居”環(huán)境。

“自去年成功試水工廠化養(yǎng)殖后，今年公司進(jìn)一步擴(kuò)大規(guī)模，目前已有10個(gè)養(yǎng)殖桶投入使用?！痹摴矩?fù)責(zé)人唐敏向記者介紹時(shí)，著重提到了工廠化養(yǎng)殖帶來(lái)的全方位提升。一個(gè)僅40立方米水體的養(yǎng)殖桶，就能實(shí)現(xiàn)約3000斤鱖魚(yú)的高密度產(chǎn)出，效益是一畝水塘的2倍以上。此外，得益于工廠配備的先進(jìn)循環(huán)水凈化系統(tǒng)，含有魚(yú)糞和餌料殘?jiān)酿B(yǎng)殖廢水經(jīng)過(guò)多級(jí)過(guò)濾凈化后可循環(huán)利用，顯著降低了生產(chǎn)過(guò)程中的水資源消耗，生產(chǎn)方式更加綠色高效。更可喜的是市場(chǎng)帶來(lái)的積極反饋，據(jù)消費(fèi)者反映，工廠化養(yǎng)殖產(chǎn)出的鱖魚(yú)規(guī)避了傳統(tǒng)池塘魚(yú)常見(jiàn)的土腥味，肉質(zhì)更加緊實(shí)，口感也更為鮮美。

據(jù)唐敏介紹，集約化程度高、畝均效益顯著僅僅是工廠化養(yǎng)殖優(yōu)勢(shì)的一個(gè)方面。其更深層次的價(jià)值在于，通過(guò)循環(huán)水系統(tǒng)，可以實(shí)現(xiàn)對(duì)水溫、水流、溶氧等關(guān)鍵環(huán)境因子的精準(zhǔn)調(diào)控。正是依托這一獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，今年3月，在安徽省農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院水產(chǎn)研究所的指導(dǎo)下，該公司大膽啟動(dòng)了鱖魚(yú)春季早繁項(xiàng)目，通過(guò)精準(zhǔn)的水溫調(diào)控與人工催產(chǎn)技術(shù)，誘導(dǎo)親魚(yú)提前產(chǎn)卵、孵化，從而將原本5至11月份的生長(zhǎng)期整體前移一個(gè)多月，為“錯(cuò)峰上市”贏得時(shí)間。

“這其實(shí)是一場(chǎng)與本地鱖魚(yú)打‘時(shí)間差’，與南方鱖魚(yú)打‘空間差’的比拼。”包華駒表示，提前上市的鱖魚(yú)，能夠有效避開(kāi)年底本地鱖魚(yú)的集中上市高峰，搶在當(dāng)年8、9月份上市，巧妙規(guī)避了因供應(yīng)過(guò)剩導(dǎo)致的價(jià)格下跌風(fēng)險(xiǎn)。此外，雖然同期南方一些地區(qū)也有鮮活鱖魚(yú)供應(yīng)，但由于與國(guó)內(nèi)鱖魚(yú)主要消費(fèi)市場(chǎng)“長(zhǎng)三角”地區(qū)相隔千里之遙，且8、9月份正處高溫期，長(zhǎng)途運(yùn)輸成本高、損耗大。相比之下，已深度融入“長(zhǎng)三角”三小時(shí)都市圈的貴池，憑借顯著的區(qū)位與時(shí)效優(yōu)勢(shì)，在鱖魚(yú)品質(zhì)保障上占據(jù)絕對(duì)上風(fēng)。

如何進(jìn)一步鞏固和擴(kuò)大這一優(yōu)勢(shì)，將創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)的“變量”轉(zhuǎn)化為引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)強(qiáng)區(qū)的“增量”？我區(qū)以重大項(xiàng)目破題開(kāi)局。今年初，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公布了2025年漁業(yè)綠色循環(huán)發(fā)展項(xiàng)目立項(xiàng)名單，貴池區(qū)漁業(yè)綠色循環(huán)發(fā)展項(xiàng)目赫然在列。這個(gè)總投資約2.77億元的項(xiàng)目將聚焦創(chuàng)新突破與產(chǎn)業(yè)升級(jí)，一方面引入多家工廠化養(yǎng)殖企業(yè)，示范推廣鱖魚(yú)工廠化育種、養(yǎng)殖技術(shù)；另一方面同步推進(jìn)池塘標(biāo)準(zhǔn)化改造和水產(chǎn)區(qū)域公用品牌建設(shè)。項(xiàng)目完成后，預(yù)計(jì)我區(qū)將新增工廠化養(yǎng)殖車(chē)間面積2.9萬(wàn)平方米，工廠化苗種培育車(chē)間面積2.15萬(wàn)平方米，新增鱖魚(yú)苗種生產(chǎn)能力2億尾，全區(qū)新增水產(chǎn)品產(chǎn)量約1400噸。

關(guān)鍵技術(shù)的創(chuàng)新發(fā)展，不僅驅(qū)動(dòng)了產(chǎn)業(yè)提質(zhì)向新，其蘊(yùn)含的先進(jìn)生產(chǎn)理念更激發(fā)了思想碰撞，正悄然重塑著從業(yè)者的致富觀念，為傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式的轉(zhuǎn)型升級(jí)開(kāi)辟了新路徑。

馬衙街道豐收圩毗鄰九華河，圩內(nèi)部分農(nóng)田因地勢(shì)低洼，耕作條件一般，在頭年秋收后至次年春播前常被迫“季節(jié)性撂荒”，成為“冬閑田”。為了提高土地利用率，我區(qū)于去年9月在秋江、馬衙、梅龍等多地，統(tǒng)籌劃出680畝“冬閑田”，啟動(dòng)“鱖魚(yú)秋季繁育”和“稻鱖綜合種養(yǎng)”試點(diǎn)工作。

貴池區(qū)申騰農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司負(fù)責(zé)人張明龍是首批參與試點(diǎn)的養(yǎng)殖戶(hù)。當(dāng)?shù)弥岸e田”經(jīng)改造后可以在冬季養(yǎng)殖一季鱖魚(yú)，實(shí)現(xiàn)“稻鱖輪作”，他當(dāng)即決定拿出承包的120畝地進(jìn)行嘗試。

“去年秋收之后，我在每畝稻田里投放了約100尾鱖魚(yú)苗，今年夏季收獲了鱖魚(yú)100斤左右。”張明龍說(shuō)道，按照當(dāng)前塘口價(jià)計(jì)算，畝均產(chǎn)值可達(dá)約3000元，扣除養(yǎng)殖成本后，利潤(rùn)遠(yuǎn)高于小麥、油菜等作物。

事實(shí)上，稻鱖綜合種養(yǎng)的優(yōu)勢(shì)遠(yuǎn)不止于此。通過(guò)秋季繁育，鱖魚(yú)可在次年5至7月達(dá)標(biāo)上市。屆時(shí)，我區(qū)將實(shí)現(xiàn)每年5月至12月鮮活鱖魚(yú)的持續(xù)穩(wěn)定供應(yīng)，形成“多批次繁育、梯次上市”的高效生產(chǎn)格局。這不僅能夠顯著提升單位養(yǎng)殖效益，更精準(zhǔn)搶占了關(guān)鍵市場(chǎng)窗口期，實(shí)現(xiàn)了經(jīng)濟(jì)收益與市場(chǎng)先機(jī)的雙贏。今年，我區(qū)計(jì)劃將“稻鱖綜合種養(yǎng)”試點(diǎn)面積擴(kuò)大到1100畝，為后續(xù)的大規(guī)模推廣積累更多經(jīng)驗(yàn)。

在第一產(chǎn)業(yè)打下的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)上，第二、第三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也水到渠成。近年來(lái)，我區(qū)在涓橋、唐田等地相繼建成多家鱖魚(yú)加工廠，研發(fā)出冰鮮鱖魚(yú)、茶香鱖魚(yú)、黃精鱖魚(yú)等系列產(chǎn)品。一條條鱖魚(yú)經(jīng)過(guò)冷凍保鮮、解凍、清理、恒溫發(fā)酵、腌制、真空包裝等工序，化身為餐桌上的一道名菜。

“由于我們本地鱖魚(yú)品質(zhì)好，市場(chǎng)認(rèn)可度高，工廠效益十分可觀?！变笜蜴?zhèn)聯(lián)合村黨支部書(shū)記、村委會(huì)主任舒凱豐介紹道，“這不僅解決了村里養(yǎng)殖戶(hù)的銷(xiāo)售難題，還為部分村民提供了‘家門(mén)口’的就業(yè)機(jī)會(huì)。”此外，依托鱖魚(yú)產(chǎn)業(yè)，該村還進(jìn)一步打造了集民宿、餐飲、休閑、娛樂(lè)于一體的農(nóng)家樂(lè)，成功探索出一條“三產(chǎn)”融合助力鄉(xiāng)村振興的新路徑。

談及未來(lái)發(fā)展，包華駒表示：“下一步，我區(qū)將以漁業(yè)綠色循環(huán)發(fā)展項(xiàng)目為依托，充分發(fā)揮鱖魚(yú)優(yōu)質(zhì)種質(zhì)資源和技術(shù)優(yōu)勢(shì)，著力構(gòu)建高端化、差異化核心競(jìng)爭(zhēng)力。同時(shí)，以招引更多鏈上企業(yè)簽約落戶(hù)為抓手，繼續(xù)推動(dòng)鱖魚(yú)產(chǎn)業(yè)向三產(chǎn)融合方向轉(zhuǎn)型升級(jí)，為產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量可持續(xù)發(fā)展開(kāi)拓新的增長(zhǎng)空間。”